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我國鹿產業的發展回顧與展望

作者:   來源:  時間:2017/5/15 18:31:38  訪問次數:6891

建國以來,在各級政府重視支持下,中國養鹿業快速穩步向前發展。而科研單位與大專院校積極參與攻關,鹿科技新課題、新成果推廣應用促使鹿產業發展進程。由建國初期不足萬頭發展至今達80萬余頭,增長近80倍,并且先后培育8個花馬鹿新品種。

  特別是改革開放以來,養鹿促進了農村經濟發展,增加農民收入,鹿保定制劑研究推廣應用,CA增茸素的推廣應用以及鹿人工授精技術的推廣應用,飼料添加劑的開發利用等諸多科研成果推廣,都給鹿業生產注入了生機和活力。

  一、鹿業發展回顧

  建國初期為發展階段,至上世紀60年代中期,中蘇關系破裂,糧食短缺,控制發展數量,淘汰一批梅花鹿,實行成量飼養。65-76年,十年在以糧為綱,全面發展的號召下,鹿業發展得到恢復,社隊養鹿熱潮興起一哄而上。而受文革錯誤路線干擾于70年代末,80年代初,市場發生變化,鹿茸滯銷,社隊養鹿全面下馬,國營鹿場為降低成本,增加效益,第二次實行減量飼養,淘汰一大批繁育母鹿及低產公鹿,鹿業發展受到極大限制。

  這段低谷持續時間較長,1983年-84年第三次實行減量飼養,連續二年打死仔母鹿,出現后十年茸價、鹿價至高不下。1987年以后,對外全面改革開放,加上外貿體制改革,外商紛紛來我國訂購鹿產品。

  1987年-96年連續10年輝煌,鹿價逐年攀升茸價持續上漲。當然一是政策靈活帶動了產業發展,同時也不排除前蘇聯核污染的影響。

  1997年由于東南亞經濟風波的影響,茸價逐年回落,國際市場競爭異常激烈。新西蘭、俄羅斯、澳大利亞等國以及波羅地海沿岸,各養鹿國產業發展迅速,其產品紛紛進入東南亞市場,而且以低價傾銷,對我國養鹿業構成極大的沖擊和威脅。而我國經銷商又通過不同渠道進口馴茸、赤茸達百余噸,嚴重沖擊國內市場。國內制藥業投料及市場原茸片,薄茸片其原料全是進口的赤鹿茸、馴鹿茸,獲取暴利。

  國內養鹿遭受沉重打擊,盡管市場變化莫測,鹿業發展歷盡喜憂,幾經波折。

  二、第三次養鹿熱潮興起

  1、1995年-2004年10年間由于國內各行業轉制,糧食就地轉化,畜牧業迅猛發展,茸鹿飼養業再次興起熱潮,為發家致富,鹿走進千家萬戶,股份、私企、個體飼養量成倍增長。從長城內外至黃河兩岸及沿海發達省區大量從東北引種飼養,雖然茸價平衡運行,但鹿價持續逐年上升。

  2000年-2004年花仔鹿4000-5000元,花成母6000-8000元馬仔母1-1.2萬,馬成母1.5-2.5萬元花種公2-12萬,馬種公3-85萬元花仔公0.1-0.5萬,馬仔公0.6-1萬元生產公0.3-0.5萬,馬生產公0.8萬-1.5萬元尤其是母鹿炒得更熱,價格至高不下。

  2、盲目片面一哄而上

  由于炒倒火爆,鹿市場一片混亂,有的省份已列為坑農事件,以假亂真,以次充好,以老充少,以低充高,一些老齡鹿、病態鹿、清群淘汰鹿大量流入市場。其原因投資方起步錯誤,圖便宜,買賤不買貴,購入劣質鹿,也不排除一買、一賣,伴隨腐敗,購入劣質鹿多,優質鹿少,經營虧損,跌價賣掉,所以出現南方個別省區大批梅花鹿降價賣回北方,而北方馬鹿返鄉,又運回黑龍江,市場一經發生變化,導致今天鹿積壓、降價,鹿價與茸價相比,極不符合客觀發展規律,使個別養鹿企業蒙受巨大損失。

  三、重組鹿群,減鹿增效,凈化鹿市,扼制炒倒

  市場經濟殘酷無情,任何一種產品暢銷與滯銷時相對而言的,優質鹿群是發展產業進程的保證,茸鹿飼養業是高效,長效特色養殖業,具有珍貴、稀有,而且產品具有保健長壽之功效,聞名海內外。

  1、國際年需求量300余噸,國內年需求量150余噸不止,面對國內外市場的需求,茸鹿飼養業是很有發展的特色養殖業,目前的低谷意味著高潮的到來,沙漠盡頭是綠洲。

  低谷也不排除幾十年來在種群組合繁育上,產品收取加工及營銷網絡上幾個主要環節上存在的問題需認真研究,加以解決。

  梅花鹿應以7個審定新品種為準,其各有主要突出形狀與特點,如枝頭大小,肥嫩上沖等茸重性狀表現不一,有的適合出口,有的適合內銷,有的適合帶血加工,有的適合排血加工。

  總之,利用其高、優質、早熟、晚衰的遺傳基因,重新組合選育,加快步伐,走出低谷。

  馬鹿應以審定過的清原天山馬鹿為主,及阿爾泰馬鹿、塔河馬鹿,三大優良品純繁,或搞二元、三元雜交。堅決控制東北馬鹿繼續繁殖,或用東北母本改良繁育,當前鹿市場一片混亂,倒買倒賣異常頻繁,如個別戶,幾頭鹿,常年都有賣不完的大小鹿,所以應建立防偽標識,條型碼及檔案。

  堅決控制老齡母、低產母、病態鹿繼續繁殖,提高繁育質量,繁育優質高效群體,生產高檔鹿產品才能占領市場,抵御市場風險的考驗。

  2、凈化鹿市場要打持久戰

  凈化鹿及鹿產品市場需要全社會關注,養鹿單位從我做起,不能再搞魚目混珠,泥沙俱下的買賣交易。自身著手清群,淘汰一批低產鹿、老齡鹿、病態鹿、虧損鹿、殘次鹿,決不能在市場流通,坑害投資者。投資者如果不保持清醒頭腦,往往受騙上當,花高價,買低產鹿,加上異地飼養,缺乏經驗,導致經營虧損或虧本,苦不堪言,怨聲載道。

  3、地方政府及協會應阻截進口,扼制炒倒。

  整頓鹿市場秩序,對那些走私進口的赤鹿鞭、赤鹿茸、馴鹿茸改頭換面,冒充花鹿鞭、花茸片,嚴重沖擊國內市場,影響鹿業發展,應予以制止。

  整頓鹿市場秩序,對未經批準的名不符、其不實的良種場及種鹿繁育基地實行摘牌,取替那些以假亂真的鹿產品及鹿的營銷,應真實注明產品產地,做虛假廣告宣傳危害之大,個別地方虛假廣告琳瑯滿目,圈里養的卻是破爛鹿,長的都是殘次茸,以低價或不等的價格向外出售,幾十頭、幾百頭,一天添湊夠不用愁,投資方往往愿意上當受騙。

  養鹿形勢是大好的,前景是很有發展的,務必清醒認識目前發展中的轉折點,找出差距,求真務實,鞏固、充實、提高的方針,找出市場低谷的切入點,開發國內大市場,解決好發展與營銷二個環節主要突出的矛盾。

  4、淘汰一批,凈化鹿市場,實行減鹿增效

  低谷與高潮是客觀規律發展的必然結局,中國養鹿業發展必須淘汰一批,實行減量增效,去劣存優,發展優質鹿群,生產優質鹿產品。

  經過淘汰凈化鹿群,才能降低成本,增加效益,正確對待,著眼未來,貴在堅持。

  實行減量增效,淘汰一批,永保生存活力,目前市場經濟大潮,是以量求發展,以質求生存。量與質的差距太大,劣質鹿太多,優質鹿太少,繁殖母鹿多,生產公鹿少,青年鹿太多,壯年鹿太少。3-4等鹿茸太多,1-2等鹿茸太少,投資太高,回報太少,必須實行減量飼養,扼制炒倒。

  目前鹿產業發展面臨著一場革命,出現二級分化,鹿及鹿產品出現優質優價。從近幾年看,具有明顯突出優良性狀的花馬鹿銷售還是高價,并未受到影響,這是市場定位的必然結局,否則市場發生變化經受不住考驗。

  發展優質鹿群,生產優質鹿產品,占領市場,獲取更高利潤。

  四、適時合理掌握取茸種類和收取標準,提高產品加工質量。

  1、市場競爭的焦點是產品與質量的競爭

  1998年-2004年間,鹿業發展平穩正常,鹿及鹿產品購銷二旺,價格穩中有升,1998年-2004年鹿茸銷售一空。僅花茸二杠降價是量與質的關系,一是盲目年產二杠茸,二是二杠細小,瘦老、超長,市場爆滿,需慎重生產二杠。而馬茸同二杠一樣,穩中有降,也是量與質的關系。

  如東北馬茸,雜交馬茸,小馬四杈茸,馬四杈不開嘴茸,倒開車的嘴頭茸,及超長馬三杈,超長馬四杈和馬五杈均無市場,是馬茸滯銷的主要原因。

  近十幾年受高潮粗放的取茸種類和收取標準的影響,普遍被忽視,造成產品質量下降,價位偏低,應引起每位養鹿工作者的高度注意,提高市場變化的應變能力。

  2、花三杈也存在質量問題,除品種因素外,地老、灰份含量高,上少穿尖,扭嘴,超長等不規范的收茸標準,導致降等、降值,1-2等品率不足30%,3-4等品高達70%。

  而馬茸,頭二鋸收四杈茸,只追求產量,不考慮產品質量和市場需求。

  頭二鋸應收三杈戶子,四杈應收人字角。

  嚴禁收五杈茸,我國的取茸標準與新西蘭、俄羅斯、加拿大、澳大利亞收取標準相差懸殊,相互搞重量競賽,花三杈80天,馬茸90—100天收取,個別110天才收,骨頭一樣。

  外商對中國馬茸反感,特別是東北馬茸,超長三杈或四杈不開嘴和超長四杈及五杈茸,特別是大門樁,小嘴頭、細長桿、大屁股、質地黑紅沒毛的鐵桿茸,不受外商歡迎。

  正確掌握收茸標準是發展鹿業占領國際市場、或高額利潤的可靠保證。

  3、花茸收取標準:嫩三杈嘴頭不超12公分,小三杈嘴頭不超10公分,對鴨子嘴、兔子嘴、多生枝、燕子嘴、大門樁、主干長、上少穿尖、提前拉勾扭嘴擊骨豆超過茸體全長50%的不易生產三杈榮或提前收取,保證頂端爆滿,肥嫩上沖。

  對質地松嫩、色澤鮮艷、帶血充分、排血潔白為高檔產品,保持我國傳統的鹿茸出口標準,經久不衰,永遠保持鹿業有序發展,參與市場競爭。

  二杠更為突出,眾所周知近幾年來再生二杠暢銷,而價格可觀,超過頭茬的主要原因是頭茬二杠超長到極限,拉勾扭嘴,上少穿尖,而且瘦條、細老,特別是頭二鋸尤為明顯,不排除品種和營養因素對鹿茸生長的關系。4.6寸為佳品,無論成鹿或青年鹿二杠茸主干全長不能超20公分,靈活掌握,因鹿制宜,因茸制宜。

  近幾年鹿茸市場二杠爆滿積壓,價格持續下滑,應壓縮二杠生產量,提高二杠質量。

  其次是加工質量,也是價格前提的保障。

  目前馬茸存在問題是含血是否充足均勻。東北馬茸季雜交馬茸骨化程度大,含血少,加上鋸口和宣皮排放流失部分血液,質量太差,外商挑剔的主要毛病,幾乎是鋸斷看貨,含血無骨化圈走貨,其余按殘次下段處理。再次是花馬鹿必須保證茸頭加工飽滿,不抽頭、不癟頭、含血足、排血徹底、不破皮、不糟皮,各加工場點應引起高度重視,確保產品加工質量,保持產品威望,才能起死回生。

  五、加快科技養鹿步伐,促進產業發展

  1、加快育種進程步伐,提高鹿群質量

  鹿生產性能高低與品種密切相關,大力推廣人工授精與本交相結合繁育技術手段,首先應組建優質鹿群。

  組建標準、血統來源、體型外貌、背毛顏色、年齡結構、健康標準,遺傳性能為基礎條件,有條件的場家可采用本交,要求馬種公15公斤,花種公5公斤,為種用公鹿,確保繁殖質量的提高,鞏固擴大種源基地建設,馬鹿以清原為主,花鹿為審定的7個品種為主,新疆除農二師外,有待加強育種繁殖工作及改善飼養管理方法。

  2、加強飼養管理,是做好育種工作的保障,給予合理的營養標準,鹿在幼齡期、青年期決不能忽視的關鍵環節,也是成鹿保持優良性狀的基礎條件,防止營養型退化,鞏固育種成果。

  其次是鹿茸生長5大因素不能低估,鹿茸生長受內在因素與外部條件制約,如品種品系因素,氣候條件因素,如光照、溫濕度、營養標準、管理措施、遺傳顯性密切相關。

  而飼料種類、飼喂方法、營養水平、個體發育和健康標準直接影響生產性能的正常發揮。

  反之品種再優良,飼養粗放、管理不當、老少混養、飼料不變常年不變,就會導致茸體干瘦,產量低,上少穿尖無潛力,生長出小老茸,病態茸,一等鹿、二等鹿長的三等茸,賣的四等價,得不償失。

  加強鹿的飼養管理尤為重要,達到生茸公鹿膘肥體壯,鹿茸生長粗大肥胖,增加收入,占領市場,鞏固發展鹿業,再創未來輝煌。

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